Βασικός στόχος του προγράμματος είναι η αυτόνομη παρουσία των εκπαιδευομένων στην κουζίνα.
Επιμέρους στόχοι είναι:
- Η επαφή με τα βασικά σκεύη και τη λειτουργική χρήση τους στην κουζίνα.
- Η επαφή με το σώμα τους και το χώρο.
- Η ενίσχυση της αίσθησης του ανήκειν και η ανάπτυξη της ομαδικότητας.
- Η ασφάλεια των εκπαιδευομένων κατά τη χρήση των ηλεκτρικών συσκευών και των εργαλείων της κουζίνας, της τραπεζαρίας.
- Η τήρηση των κανόνων υγιεινής.
- Η εκμάθηση προετοιμασίας φαγητών και γλυκών.
- Η ενίσχυση της αυτοπεποίθησης, και της εμπιστοσύνης.
Η ενίσχυση της αυτοεκτίμησης, και η ψυχαγωγία.
Η επιστημονική μας υπεύθυνη Έλενα Πίππα αναφέρει ότι δια μέσου αυτής της προσπάθειας αναπτύσσονται οι αντιληπτικές δεξιότητες της γεύσης και της όσφρησης των φιλοξενούμενων μας και ενισχύεται η αλληλεπίδραση μεταξύ τους. Πρόκειται για μια δραστηριότητα που απολαμβάνουν πολύ, την ζητάνε και έρχονται πιο κοντα μεταξυ τους συσφίγγοντας τις σχεσεις τους μεσα απο την συνεργασία, με αμέρηστη στήριξη από όλους εμάς για να ενθαρρύνουμε την επικοινωνια μεταξυ τους σε ολες τις δραστηριοτητες μας. Ταυτόχρονα, προετοιμάζονται ώστε να είναι ικανοί να λειτουργούν μόνοι τους μέσα στην κουζίνα ή σε ένα κατάστημα τροφίμων.
Επιστημονική Υπεύθυνη Έλενα Πίππα
Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια
ΟΜΑΔΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ αυτής της δραστηριότητας
- Κουτίνη Αγγελική – Κοινωνική Λειτουργός
- Μουμπερά Αμπτουλά – Εργοθεραπεύτρια
- και οι νοσηλευτές μας κκ Παπαδοπούλου Σοφία και Καμτσικλής Γιώργος
